Recette
Faites bouillir beaucoup d'eau dans une casserole que vous porterez à ébullition (pas avant), elle servira à la cuisson des pâtes.

Hacher finement l'échalote.

Lavez et coupez les tomates en quatre parties.

Lorsque l'eau dans la casserole a atteint un point d'ébullition, versez les pâtes dans l'eau.

Versez un peu d'huile d'olive extra vierge dans une poêle et faites revenir les échalotes (ou faites revenir une gousse d'ail entière). Versez ensuite les tomates cerises (si vous avez opté pour l'ail, retirez-le avant d'ajouter les tomates cerises) et faites revenir le tout à feu vif.

Saler et poivrer, puis cuire 3 ou 4 minutes, toujours à feu vif, en remuant de temps en temps.

Ajouter la purée de tomates.

Égouttez le thon de l'huile, puis versez-le dans un bol et écrasez-le à la fourchette pour l'émietter.

Ajouter le thon aux tomates cerises et à la purée de tomates et bien mélanger le tout.

Versez ensuite une grande louche d'eau de cuisson des pâtes, baissez le feu et ajoutez les feuilles de basilic hachées à la main.

Égouttez les pâtes al dente (1 ou 2 minutes avant ce qui est écrit sur le paquet) et mélangez-les bien avec la sauce en finissant leur cuisson à la poêle (si nécessaire, ajoutez une autre louche d'eau de cuisson des pâtes).

Une fois cuites, éteignez le feu et ajoutez un peu d'huile d'olive extra vierge et faites revenir les pâtes à nouveau hors du feu.

Servir aussitôt en décorant le plat de quelques feuilles de basilic ou de persil haché.