Rezept

Nehmen Sie einen ausreichend großen Topf, geben Sie ausreichend Wasser hinein und stellen Sie ihn auf den eingeschalteten Herd

In der Zwischenzeit die Walnüsse in kleine Stücke schneiden

Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden

Den Speck in Würfel schneiden

Eine Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten

Wenn es kocht, salzen Sie das Wasser und fügen Sie die Rigatoni hinzu.

Den gewürfelten Speck in die Pfanne geben

Gießen Sie ein halbes Glas Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn verdampfen

Die Erdnüsse in einer Pfanne rösten

Die noch leicht rohen Nudeln „al dente“ abtropfen lassen und zusammen mit der Soße in der Pfanne anbraten

Geben Sie die Nüsse zusammen mit dem Dressing und den Nudeln in die Pfanne

Den Gorgonzola dazugeben

Servieren und den geriebenen Pecorino Romano-Käse hinzufügen

Mit einem Glas Rotwein servieren