Rezept

Bringen Sie reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen (nicht vorher), es wird zum Kochen der Nudeln verwendet.

Die Schalotte fein hacken.

Die Tomaten waschen und in vier Teile schneiden.

Wenn das Wasser im Topf kocht, gießen Sie die Nudeln in das Wasser.

Geben Sie etwas natives Olivenöl extra in eine Pfanne und braten Sie die Schalotten an (alternativ können Sie auch eine ganze Knoblauchzehe anbraten). Geben Sie dann die Kirschtomaten hinzu (wenn Sie sich für Knoblauch entschieden haben, entfernen Sie ihn, bevor Sie die Kirschtomaten hinzufügen) und braten Sie alles bei starker Hitze an.

Mit Salz und Pfeffer würzen und dann 3 bis 4 Minuten bei starker Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Das Tomatenpüree hinzufügen.

Lassen Sie den Thunfisch aus dem Öl abtropfen, gießen Sie ihn in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, um ihn zu zerbröckeln.

Den Thunfisch zu den Kirschtomaten und dem Tomatenpüree geben und alles gut vermischen.

Dann eine große Kelle Nudelkochwasser hineingießen, die Hitze reduzieren und die handgehackten Basilikumblätter dazugeben.

Lassen Sie die pasta al dente abtropfen (1 bis 2 Minuten vor dem, was auf der Packung angegeben ist), vermischen Sie sie gut mit der Soße und lassen Sie sie in der Pfanne fertig garen (ggf. noch eine Kelle Nudelkochwasser hinzufügen).

Wenn die pasta gar sind, schalten Sie die Hitze aus, fügen etwas natives Olivenöl hinzu und braten die Nudeln noch einmal bei ausgeschalteter Hitze an.

Sofort servieren und das Gericht mit ein paar Basilikumblättern oder gehackter Petersilie dekorieren.