Rezept

Die Kirschtomaten waschen und in Spalten schneiden.

In einer großen Pfanne die Knoblauchzehe und die Chilischote mit 4 EL Olivenöl anbraten.

Sobald der Knoblauch Farbe angenommen hat, entfernen Sie ihn und geben Sie die Sardellenfilets in die Pfanne. Rühren Sie dabei mit einem Holzlöffel um, bis sich die Sardellen aufgelöst haben.

Nun die gehackten Tomaten dazugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten garen.

Nach Ablauf der Zeit die Taggiasca-Oliven hinzufügen, vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Dann Salz hinzufügen und die Flamme ausschalten.

Bringen Sie reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen (nicht vorher), es wird zum Kochen der Nudeln verwendet.

Wenn das Wasser kocht, Salz und pasta in den Topf geben.

Lassen Sie die pasta al dente abtropfen (1 bis 2 Minuten vor den Anweisungen auf der Packung) und gießen Sie sie mit der Sauce in die Pfanne.

Bei Bedarf etwas Nudelkochwasser hinzufügen.

Bei starker Hitze kurz anbraten, das gehackte Basilikum dazugeben, vermischen und servieren.