Recept

Tvätta körsbärstomaterna och skär dem i klyftor.

Fräs vitlöksklyftan och chilipeppar i en stor stekpanna med 4 matskedar olivolja.

Så fort vitlöken har fått färg, ta bort den och lägg ansjovisfiléerna i pannan, rör om med en träslev tills ansjovisen har löst sig.

Tillsätt nu de hackade tomaterna och koka i ca 10 minuter med locket på.

När tiden har gått, tillsätt Taggiasca-oliverna, blanda och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt sedan salt och stäng av lågan.

Koka upp mycket vatten i en kastrull som du ska koka upp (inte innan), det ska användas för att koka pastan.

När vattnet har kokat upp, häll salt och pasta i grytan.

Häll av pasta al dente (1 eller 2 minuter före anvisningen på förpackningen) och häll den i pannan med såsen.

Tillsätt eventuellt lite av pastakokvattnet.

Stek dem snabbt på hög värme, tillsätt den hackade basilikan, blanda och servera.